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罗汉果低温烘干机成为罗汉果加工企业的首选

 

微波罗汉果真空低温烘干机专门用于罗汉果干燥烘干,烘干干燥温度小于50度,烘干干燥时间2~3个小时,干燥后罗汉果果肉白色,内心漂亮,烘干干燥后的罗汉果泡水,水的颜色微黄,口感清甜,能够保存90%罗汉果营养物质,外壳颜色能保持原色。

 

 

微波真空干燥属于低温干燥,罗汉果在-88.8KPa真空状态下水的沸点50度,新鲜罗汉果在真空下,可以快速烘干,烘干时间4-5小时,比常规热风烘干的时间缩短了几十倍,提高生产效率。在低温的微波真空干燥机中烘干罗汉果,可以使成品中的甜甙V成份得以保留,对于品质控制微波真空干燥机是目前罗汉果加工最优秀的设备。处理的步骤与传统的方法不同,可以利用微波干燥设备生产出果形完好,色泽亮丽,香气清新的罗汉果干品。

 

罗汉果微波真空烘干杀菌原理:

微波是电磁波,工业用的是915MHZ2450MHZ的微波频率。高压直流电通过磁控管谐振腔将电能转化为微波能,当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时, 置于微波加热腔内的罗汉果水分子以每秒钟24.5亿千次的变化频率进行振荡运行,罗汉果分子在高频磁场中发生震动,分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能,使罗汉果温度升高。分子间高频的振荡摩擦,使罗汉果的温度迅速上升,升至50度约20-30,罗汉果内的游离水和结晶水蒸发,通过排湿风机把水汽排出,达到罗汉果干燥效果。由于微波加热干燥的温度是可控的,可按照客户对罗汉果的水份要求来调整烘干的温度、速度。微波烘干罗汉果的含水量可达到0.2%以下,干燥过程热量不需传导,对罗汉果没有污染,是常规烘干机很难做到的。

 

罗汉果微波烘干除湿机主要特点性点:

1、罗汉果烘干后的产品品质好,罗汉果的颜色保持不变,罗汉果原有营养成分损失少;

2、微波加热时罗汉果在微波场的作用下直接升温,由于罗汉果不接触发热源烘干后能保持原有的天然纯味。

3、热效率高。由于热量直接来自于罗汉果内部,热量在周围介质中的损耗极少,加上微波加热腔本身不吸热、不吸收微波,全部发射作用于罗汉果,热效率高。

4、加热速度快:微波能瞬间穿透被加热物质,微波可直接对罗汉果的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。停止加热也是瞬时的,无余热,关机即停。

5、加热均匀:微波干燥罗汉果是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到罗汉果上,内、外同时加热,无焦边、碎屑等。

6、营养损失少:罗汉果在微波真空腔内干燥的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能最大限度地保留罗汉果中的营养成份。

7、灭菌、醇化作用大:罗汉果在采摘、制作过程,往往有二次污染的可能,微波加热、烘干具有灭菌、醇化功能。

8、罗汉果品质很大提高:微波真空干燥时罗汉果表面温度不高,罗汉果叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。

9、微波功率可调,用户在使用时可以根据物料的要求调整不同的微波功率。

10、微波功率可调,用户在使用时可以根据物料的要求调整不同的微波功率。

11、触摸屏操作,PLC自动控制,方便灵活。自动控制干燥时间、微波功率及干燥温度。

12、设备整机采用工业级不锈钢制作。

13、生产强度小,占地少。

14、省力,省工序。

15、环保,无污水、污气、费渣排放。使用环境干净、卫生、无噪音。

 

微波罗汉果真空烘干杀菌流程:

待干燥罗汉果→装入吊篮→微波真空干燥腔→除湿系统→温度控制系统→烘干完成→成品

 

微波罗汉果烘干机注意事项:

1、罗汉果烘干时,先开部份微波功率,使罗汉果温度慢慢升高(防止罗汉果温度升高过快,出现破裂现象)。

2、罗汉果放入真空罐烘干时,大果和小果要分开烘,不要同一批次烘。因为大果和小果的烘干时间不一样。

 

罗汉果微波真空烘干除湿机的结构组成:

1、机械部分由真空干燥罐、转盘、物料吊篮、除湿系统、排湿、冷却系统等组成。

2、电器部分由微波系统功率可调、温度控制、微波电流显示、过热保护、散热系统、显示仪表、控制与检测系统等组成。

 

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