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微波干燥机同比其它干燥设备应用的特别之处

1微波干燥机干燥又膨化,产品复水性好

   由于物料内水分受微波加热而急剧汽化,使物料内形成并保持细小微孔结构,获得了良好的复水性能。它尤其适合于玉米、果蔬脆片膨化、鱼肚膨化、猪皮膨化、杂粮烘焙膨化,以及无油方便面和添加于咖啡、奶茶的易溶方糖的干燥。广东顺德某水产加工企业,前后应用威雅斯微波鱼肚膨化设备多台,完全取代了原来传统的炒盐膨化设备,从而不仅改善了生产环境,并且大大提高了生产效率、减少了劳动力。福建某食品厂建成膨化玉米片生产线,日产量为2t,以及杭州等地应用于无油方便面微波干燥生产线,日产烘干无油方便面饼可达30~40万包,该设备即可提高效率,节油、又可保证产品的质量。

2微波干燥设备适合导热性较差或高粘稠物料干燥

      微波对食品、农副产品中导热性较差的、粘稠的,以及需最大限度保持原有色香味的物料,能发挥良好的加工效果。如某茶叶公司应用广州威雅斯微波设备有限公司生产的微波茶叶烘干杀青设备,加工成精制茶,所需时间缩短为常规方法的15,茶叶含水率降为3%,很好地保持了茶叶原有的色香味。河南某制药有限公司采用威雅斯微波真空干燥设备使浓缩中药浸膏的含水率由40% 降至5%左右,要求干燥温度不能超出65℃。制成产品后其色泽、香味和药物成份不能改变。该设备的微波输出功率为20kW,工作频率为2450MHz,干燥周期约20min,干燥量为20Kg/H,设备外型尺寸:1680*1480*1700mm

3微波干燥设备可用于需要保持原色泽物料的干燥

       魔芋是著名保健食品,其发热量低,且有化痰、散结消肿的药效,出口西欧和日本。其产品质量的重要标志之一是它的色泽在加工成魔芋粉后能否保持白洁。近年来,福建某食品厂用微波设备烘干魔芋制成粉料,较好地保持了原有色泽,受到外商青睐。同样,可用微波干燥姜片等物料,摒弃姜片硫熏漂白的旧工艺制法。

4微波干燥机用于需在封闭环境下加工的物料干燥

一些如烤鱼片、紫菜或虾皮等需在封闭环境下保洁、不混入杂质和泥沙的水产品,均可用微波烘干。如广州威雅斯微波设备有限公司为广东某水产综合加工厂建成一条虾皮食品微波烘干生产线,对鲜小虾在捕捞清洗后直接用微波快速干燥杀菌,产品鲜味浓,无杂质和细菌,达到了出口要求。产品由散装改为25g小袋包装,产品增值4倍以上。又如水洗后羽绒料用微波干燥,其色泽、手感、蓬松度均明显地好于蒸汽干燥法,且完整率高,江西某厂采用微波干燥羽绒后,使断绒、飞丝损耗下降3%,蓬松率比蒸汽干燥法提高14%-20%。又如威雅斯微波烤虾设备应用于温州某水产品对对虾进行烘干、烘烤、杀菌处理,通过微波设备加工处理过的食品既卫生又安全,完全符合食品 QS 认证标准。 

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